PEIXES SEM MISTÉRIOS -

Peixe uns dos alimentos mais saudáveis, mas, pouco utilizado nas mesas dos brasileiros.
Sem mistérios, começarei a mostrar maneiras práticas, fáceis e rápidas para um delicioso prato a base de peixes.
Começaremos com uns dos peixes mais baratos, que temos em quase todos os supermercados e peixarias, a cavalinha.
Receita 1 - Simplesmente Cavalinha

Ingredientes:
1 Kg de cavalinha
sal a gosto
azeite a gosto
opcionais: 2 tomates e uma cebola grande

Modo de Preparo:
No dia anterior limpe  a cavalinha, retirando as víceras, espinha e cabeça, lave bem em água corrente e seque com papel toalha. Após salgue-as a gosto, disponha em uma assadeira e leve a geladeira, até o dia seguinte. Regue uma assadeira com azeite, disponha a cavalinha de modo que fiquem separadas uma da outra e regue novamente com azeite de oliva. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos a 200 C. ou então frite com um pouco de óleo em uma frigideira anti aderente tomando o cuidado de virar de lado apenas quando estiver bem dourado.

Se quiser algo diferente: Refogue a cebola picada no azeite  e acrescente o tomate picadinho, sal a gosto.

PUBLICAÇÃO NÃO AUTORIZADA

Não sei se já aconteceu com alguém de vocês, amantes da gastronomia, mas um belo dia fazendo uma pesquisa no Google sobre eu mesma... eis que encontro meu nome em uma receita que um dia uma empresa solicitou para uma publicação que seria distribuida, no entanto parece-me que o livro esta sendo comercializado. Na época havia enviado umas cinco receitas, todas de minha autoria, mas, achei que haviam desistido da idéia pois não houve retorno e aí fiquei muito surpresa... pois uma delas foi publicada e eu nada sabia! Fiquei sabendo através do site abaixo:
http://www.macarraoenergia.com.br/receitas/doce-de-macarrao-com-origone/
Nome do livro 120 RECEITAS MAIS QUE BRASILEIRAS
A receita é só colar do site mencionado, é uma delícia, experimente.
O origone mencionado na receita, pode ser substituído por damascos secos.

QUANDO COMECEI...

 Aos 10 anos de idade eu era uma criança extremamente magra, na verdade um palitinho, bem, foi nesta época que fui parar na cozinha de minha casa no interior do estado Paraná. Foi uma época de novidades e era muito fascinante o fato de estar na cozinha comandando ou melhor fazendo as refeições da família. O interessante é que eu nada sabia de cozinha, e minha mãe simplesmente chegou com um livro de receitas e disse: de hoje em diante você terá que me ajudar e vai começar a cozinhar... E aí, foi quando tudo começou...